- Bizcochos de achiras.
- Masato.
- Asado huilense de marrano.
- Envueltos de mazorca.
- Mazamorra.
- Mojarra frita.
- Cocido huilense.
- Sancochos.
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martes, 14 de junio de 2011
GASTRONOMIA
Por su variada producción agrícola y la confluencia de culturas, la gastronomía del Huila es abundante y diversa. Las recetas, que se han transmitido de una generación a otra y que forman parte de la identidad cultural del Departamento, atraen a los turistas en busca de sabores propios de la cocina tradicional huilense. Entre las preparaciones más representativas se pueden destacar:
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